Gâteau d’Aubergines comme à Passa
Concentré de l’art culinaire familial, ce plat rare, le préféré de Fernand, met, aussi bien chaud que froid, tous les sens en fête. Ingrédients Pour les...
Petits Pois Frais à la Ventrèche
Un des plats favori de toute la famille, qui annonce le retour des beaux jours. Ingrédients 3 kg de petits pois à écosser 4 petites salades...
Escalivade
« ESCALIVADE » (légumes de saison grillés) et anchois de Collioure. Plat traditionnel de toute la Catalogne, rempli de soleil et de générosité, fête des sens...
Beignets d’Artichauts
Beignets d’artichauts et pommes de terre nouvelles. Que des légumes frais et de saison pour cette préparation typique, hommage au jardin de pépé Jean Ingrédients 12...